每天陪你酒话连篇的

大罗言酒

全文字数:1705

阅读时间:4分钟

位于湖南省湘西土家族苗族自治州西南部的凤凰古城,曾被新西兰著名作家路易·艾黎称赞为中国最美丽的小城,与云南丽江古城、山西平遥古城媲美,享有"北平遥,南凤凰"之美誉。

凤凰古城因背依的青山酷似一只展翅欲飞的凤凰而得名,与贵州省为邻。东与泸溪县交界,南与麻阳县相连,西同贵州省铜仁市、松桃苗族自治县接壤,北和吉首市、花垣县毗邻,史称“西托云贵,东控辰沅,北制川鄂,南扼桂边”。

《凤凰厅志》记载,夏、商、殷、周以前,这里即为"武山苗蛮"之地。战国时期,属楚疆域。秦王赢政统一中原后,把其所辖的广大地域划分为36郡,凤凰所在的黔中郡即为其一。

汉高祖五年(公元前202年)更黔中郡为武陵郡,后几经变革,西汉期间凤凰归辰阳县辖。

隋朝统一天下后,改辰阳县为辰溪县。凤凰当时就属辰溪县,隶属沅陵郡地。唐朝武德三年,凤凰又属麻阳县。唐垂拱二年(公元686年)“在坡山西址设渭阳县”,并载“山甚高,百姓食坡山溪水”,坡山即指凤凰。

宋朝太宗太平兴国七年,改渭阳县为招谕县。宋神宗熙宁八年,废招谕县,复置麻阳县,渭阳又划归麻阳县。元时,统治者为了稳固政权,在渭阳境内设五寨司,五寨长官司驻镇竿(今凤凰县城)。

明朝承元制,设五寨长官司和竿子坪长官司,都属保靖宣慰司管辖。明永乐三年,置竿子坪长官司,仍属保靖宣慰司管辖。明隆庆三年(公元1569 年),在凤凰山设凤凰营,正德八年(公元1513年)设镇竿守备。

清康熙三十九年(公元1700年),镇竿成为清朝全国六十二镇之一。乾隆十六年,改凤凰营为凤凰厅,通判升为同知。

辛亥革命后,1912年元旦,凤凰光复。民国二年(公元1913年)改厅为县,称凤凰县。

1949 年凤凰县解放,凤凰古城初属沅陵专区,1955年划归湘西苗族自治州,1957年改属湘西土家族苗族自治州直至如今。

凤凰古城属中亚热带季风湿润性气候, 位于云贵高原东侧少雨地区,年降水量为州内最少,也是湖南省少雨区之一。

凤凰古城有着独特的民族气质,每年吸引着五湖四海的朋友来此观光旅游,来此的游客除了来看景色,更多的是来体验当地的特色文化,沈从文故居及墓地、熊希龄故居、北门城楼、东门城楼、连接两城楼的城墙、虹桥、万名塔、文昌阁等,都让人流连忘返。

凤凰古城现有文物古建筑68处,古遗址116处,明清时代特色民居120多栋,各种庙祠馆阁30多座,城内还有古色古香的石板街道200多条,是中国西南现存文物建筑最多的县份。

除了文化景观,凤凰古城丰富的自然景观,同样让人津津乐道,国家森林公园南华山,集“奇、险、秀、峻”为一体的奇梁洞,凤凰八大景:东岭迎晖、南华叠翠、奇峰挺秀、溪桥夜月、龙潭渔火、梵阁回涛、山寺晨钟、兰径樵歌,以及美丽的沱江及风情万种的吊脚楼等,都是凤凰必赏之景。

凤凰古城的美食也十分讲究,注重色香味全,凤凰菜的最大特色是以辣酸为主色,以浓溶为宗旨,以炒功为上乘,烹任出各种色香味全的美味佳肴。

血粑鸭子

鸭子煮血粑是凤凰最具特色的地方菜,鸭子煮血粑既有鸭肉的鲜美味浓,又有血粑的清香糯柔,吃起来到口香浓,食欲大增,真是少有的人间美味。

酸鱼

在苗寨,是最常用和盛行的一种名菜是糯米腌酸鱼。糯米腌酸鱼有几种吃法,即可以炒吃、油炸煎吃、火烤蒸吃、小炒红椒吃等。但以油炸煎最佳。糯米腌酸鱼,营养价值极高,是苗家待客的上乘美味佳肴。

小米粉蒸肉

在凤凰县的下五峒,盛产一种带糯性的小米(粟)这种小米产量低,极富营养。由于产量不高,一般家家珍藏多用于过年或节假打粑吃用,故小米蒸肉是一种珍贵土菜。

除了美食,凤凰古城里面卖酒的小店很多,基本都是一些果酒、米酒、女儿红这类的。用一个塑料的酒葫芦装起来,方便游客携带,当地酿造的猕猴桃酒,堪称世间佳品,正宗的猕猴桃酒有微黄、浅黄、金黄等几种感官色泽,外观澄清,透明,无悬浮物,无沉淀。

猕猴桃酒富含维生素、氨基酸和大量的多酚,可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用。与其他酒类相比,猕猴桃酒对于护理心脏、调节情绪的作用更明显一些,其营养成分和功效都远高于现在的葡萄酒。

山川秀美,人杰地灵的凤凰古城,充满了无穷的奇幻魅力,正如诗里写的那样:“凤凰城里凤凰游,人自堤行江自流。笑语时传浣沙女,轻波频载木兰舟。衣牵石巷青如染,光映廊檐淡若浮。遥望危崖红树上,片云飞去那山头。”

*本文图片部分来自网络,如有侵权,请联系删除。