《新年应该吃点凤凰古城的美食》

凤凰古城不仅仅风景美如画美味的小吃也很多,很特别,来这里土家族苗族的美味你一定不能错过,那作为土生土长的凤凰土家人,我必须得在这个时候来推荐推荐了:

上面这个是苗家酸萝卜以及其他的酸拌小吃酿酸后拌辣椒吃。苗族人以爱吃酸出名,就本族人说:一天不吃酸,走路打捞狻。意思是:一天不吃酸,走路走不稳。

上面这个社饭,是糯米,粘米和野蒿菜做成的,一般在清明前后,青蛙叫的时节会做社饭吃,吃社饭时也说明耕作时节到了。社饭做法很复杂。熟了之后就着酸豆角,酸萝卜丝,花生米等一起吃,正宗的社饭,基本一年只能吃到一次,而且必须是柴火灶才能做得出来,出锅后,锅底的社饭锅巴特别美味哦~

上面这个叫血粑鸭,是湘西一大特色菜鸭子是当地的稻田鸭,血粑是我们当地独有的小吃,用鸭血或猪血加上糯米拌匀,再灌进大肠,蒸熟后切成小块状和鸭子一块炖炒血粑入口即化,浓郁飘香~

最后一道菜叫烟熏腊肉腊肉很多地方都有,但是此腊肉是用烟熏而成。做法:先将猪肉一块快阉制一周,再采取松数枝烟熏,保持一定的火候,一周后肉自然鲜红即好。炒的时候加上野生葱最可口。

春节假期,不妨让你的眼睛和嘴巴都去旅行吧!

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