凤凰时雨

传说,凤凰山上的凤凰不甘寂居深山老林,心慕潮州府城"三山一水" 的景色,经常到这个江心绿色的沙洲栖息、游玩。

到了明末,潮州知府侯必登曾多次游览沙洲,爱其清静幽雅,同时倍感潮州文风鼎盛,风物非凡。

认为这里应是传说中凤凰栖宿之所,绝不是老鸦投林的地方,遂把原名的"老鸦洲"改为"凤凰洲",并于明隆庆二年(1568年)在凤凰洲筑建一座十余丈高的石台,命名为"凤凰台"。

自此以后,凤凰台便成为游人徘徊难离的名胜景点。

来到凤凰台凭台眺望,只见碧空万里,白云悠悠,放眼心旷神恰。

衔远山,凤凰山脉蜿蜒长灵气;吞韩江,凤水南频滔滔酿馥香。

近望穿湘桥南来的江水到台边,飞溅起阵阵浪花,又一分为二,流入海口,犹如唐诗中"三山半落青天外,二水中分白鹭洲"的诗境。

特别是乍晴乍雨的时节,江上奇景,千变万化,更为可观。

时而薄雨绵绵,韩江水面,烟花淡淡,帆影片片,湘子桥上烟雨蒙蒙,亭台依稀,仿如海上集市。仰视笔架山巅轻云抒卷,雾锁楼阁,仿似蓬莱仙境。

所以,凤凰台又有一个极为诗意的名字:凤凰时雨。

潮州古城

潮州古城位于广东省潮州市内,曾经是“十相留声”之地,素有“海滨邹鲁”、“岭海名邦”之美誉。

潮州有驰名中外的“潮州八景”,有“三山一水绕城廓”的自然景观,更有以潮州方言、潮剧、潮州音乐、潮州工艺、潮州菜和潮州工夫茶等为代表的自成体系、独具一格的旅游文化。

凳临北阁,北堤上"鳄渡秋风",隔江相望的"韩词橡木",韩江下游的"湘桥春涨","凤凰时雨"诸多胜景历历在目,俯览韩江,江流滔滔,白帆点点。

北阁佛灯

北阁景区与北阁佛灯北阁是金山东面的一组楼阁的总称。

这里地理位置独特,古城墙在此揽绕金山,亭台楼阁高低错落,曲径幽深,东临急转直下的韩江流水,高览低俯均是别致的景色,堪称岭南一绝。

北阁佛灯指从前悬挂在阁前桅杆上之灯。

昔日夜间灯光远照,江面从韩江上游十五里处的鹿湖,下游亘到江东急水三元培,陆路东从饶平樟溪的南武栋,南到潮安的浮洋镇,均可望见灯光,成为江上夜航的标志。

该段韩水急转折变,来往船只,看到航灯,聚精会神,悟知潮州府城在即,流急须加小心 虽处危临险,却安然无恙。

行船的人便归功于桅灯的明指暗示。

民间传说是从前京城的皇帝夜晚熟睡,忽被佛灯照亮了龙床头,醒后认定是潮州的北阁的桅灯。从此北阁的桅灯从航灯到神明灯,最后晋升为佛灯。

历年来到登北阁赏佛灯的游人都会带上一根红绳,在临走之际系在楼阁隐秘处,象征吉祥的红绳也有祝福的含义。

潮州处于广东的最东端,三山环抱,一江环绕,风光绮丽。

新建的潮州古城,位于江边,整个城区比较新,应该是在古城基础上修整而成。登上古城的城门,可以看到河上的风景。

古城里还有一些古民居,牌坊街、古城门、广济城门、古井等。

在古城里,能寻觅到不少潮州美食。

潮州橄榄菜

橄榄菜是一种闻名遐迩的潮汕杂咸小菜,不仅海内外的潮汕人喜欢,很多外地人吃后也都赞不绝口。

不但如此,乌橄榄菜还与菜脯和咸菜一样也是一种重要的潮菜原料,用它来炒饭或蒸肉,能产生一种难以形容的油香美味。

潮州柑

潮州柑是柑中最有名的世界良种,春末夏初开白花,秋季结果,冬季收获。潮州柑有碰桶柑、蕉柑、雪柑3个品种,碰桶柑果硕大,朱黄色,皮松脆而浮凸,不紧黏其瓣,故最易除皮。

瓣肥汁多而少核,味甜如蜜,有“蜜柑”之美誉。蕉柑形状略小,皮较厚硬,与瓣贴实,这种柑稍逊碰桶柑,蜜饯的柑饼多用它制成,雪柑有点近似新会橙,汁多,但稍酸,适宜切开吮汁。

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